Nasi Kerabu ni memang sinonim dengan negeri Cik Siti Wan Kembang. Mana-mana pergi dalam Malaysia ni pun mesti jumpa Nasi Kerabu. Tapi ramai jugak yang tak tau dari mana dia berasal.
Nama Nasi Kerabu ni datang sebab makanan ni merupakan campuran nasi dan sayur-sayuran serta ulam-ulaman dibubuh kelapa parut, garam, lada dan lain-lain.
Nasi Kerabu dikatakan memang berasal dari Kelantan, khususnya dari kalangan Peranakan pada abad ke-15. Peranakan Kelantan ialah kumpulan etnik yang terdiri dari tiga budaya iaitu Melayu Kelantan, Thailand dan Cina.
Nasi Kerabu wujud disebabkan percampuran budaya Cina dan Melayu akibat penghijrahan pedagang Cina. Nasi Kerabu ni dicipta oleh masyarakat Melayu yang tinggal di sepanjang Sungai Kelantan.
Makanan tradisional Kelantan ni jugak ada pengaruh dari Thailand kerana perkahwinan campur dengan orang Hokkien yang berasal dari Thailand yang menetap di Kelantan ketika tu.
Oleh itu, tak pelik bila makanan serupa Nasi Kerabu wujud di Selatan Thailand yang dikenali sebagai khao jam atau khao yum. Namun, ia berbeza dengan Nasi Kerabu dari segi rasa dan warna nasi.
Uniknya Nasi Kerabu ni ialah disebabkan warna biru nasi tu. Warna tu datang semasa nasi dimasak menggunakan sejenis bunga berwarna biru-ungu iaitu Bunga Kembang Telang.
Lama kelamaan, Nasi Kerabu merebak ke negeri jiran dan menjadi hidangan popular di seluruh negara.
Dah la tengah lapar ni, kalau dapat Nasi Kerabu Ayam Percik dengan daging bakar, telur masin, keropok, budu siap dengan solok lada. Fuh. Lepas makan mesti tersandar.
Oleh: Azizul Farhan
___
Kehebatan Nasi Kerabu menjangkau sempadan dan menjadi hidangan nasional di Malaysia. Selam lebih dalam mengenai falsafah Ketupat dan Pulut Kuning yang hanya boleh didapati di dalam KITAB TAMADUN MELAYU!
https://bit.ly/40FLVup
Perhatian sebentar…
—
Sejak 2012, kami bersungguh menyediakan bacaan digital secara percuma di laman ini dan akan terus mengadakannya selaras dengan misi kami memandaikan anak bangsa.
Namun menyediakan bacaan secara percuma memerlukan perbelanjaan tinggi yang berterusan dan kami sangat mengalu-alukan anda untuk terus menyokong perjuangan kami.
Tidak seperti yang lain, The Patriots tidak dimiliki oleh jutawan mahupun politikus, maka kandungan yang dihasilkan sentiasa bebas dari pengaruh politik dan komersial. Ini mendorong kami untuk terus mencari kebenaran tanpa rasa takut supaya nikmat ilmu dapat dikongsi bersama.
Kini, kami amat memerlukan sokongan anda walaupun kami faham tidak semua orang mampu untuk membayar kandungan. Tetapi dengan sokongan anda, sedikit sebanyak dapat membantu perbelanjaan kami dalam meluaskan lagi bacaan percuma yang bermanfaat untuk tahun 2024 ini dan seterusnya. Meskipun anda mungkin tidak mampu, kami tetap mengalu-alukan anda sebagai pembaca.
Sokong The Patriots dari serendah RM2.00, dan ia hanya mengambil masa seminit sahaja. Jika anda berkemampuan lebih, mohon pertimbangkan untuk menyokong kami dengan jumlah yang disediakan. Terima kasih. Moving forward as one.
Pilih jumlah sumbangan yang ingin diberikan di bawah.
RM2 / RM5 / RM10 / RM50
—
Terima kasih
