Kita biasa lihat yang orang Mesir purba selalu  meninggalkan tulisan di mana-mana, dengan hieroglif diukir dengan teliti pada batu dan dipelihara dalam bentuk papirus. Namun, ada satu rekod yang jarang sekali dapat dilihat dalam hieroglif ini, iaitu resipi!

Walaupun ahli sejarah dapat mengkaji teks kuno mengenai subjek daripada perdagangan hingga upacara pengebumian, satu kategori sebahagian besarnya hilang dari rekod, iaitu resipi. Ia agak sukar bagi ahli sejarah untuk membuka kunci rahsia budaya kulinari Mesir purba ini.

Sekitar 3100 SM, orang Mesir purba mula menyusun hieroglif, teknik mumia, dan seni mereka, yang semuanya mempengaruhi pembinaan makam. Makam yang paling banyak dihias pada masa itu, terutamanya yang dihiasi dengan pemandangan makanan, adalah milik diraja.

Kebiasaannya, pekerja melukis pemandangan di dinding kubur untuk memperingati pencapaian si mati dan untuk memastikan upacara penting, daripada makanan hingga upacara pengebumian. Dan, beberapa lukisan kubur turut menggambarkan bagaimana pekerja menyediakan makanan ketika itu.

Paling menarik, salah satu resipi yang digambarkan melalui lukisan penyediaan makanan ini, datangnya daripada kubur seorang bangsawan bernama Rekhmire. Beliau adalah gabenor Thebes ketika era Raja Thutmose III dan Amenhotep II. Beliau dikebumikan di Bukit Theban, sama seperti golongan bangsawan lain ketika itu.

Gambaran pelukis menunjukkan cara penyediaan makanan menggunakan kacang harimau (tiger nuts) yang popular ketika itu. Ia memperincikan cara membuat roti buku menggunakan kacang harimau yang dikisar dan madu.

Lukisan  itu juga menggambarkan para pekerja mengisar kacang harimau dengan alu panjang, dan membentuk campuran ubi-madu dengan menggunakan tangan sehingga menjadi bentuk kon yang tinggi dan runcing.

Imej kacang harimau berbentuk kon ini bertujuan untuk menggembirakan dewa matahari Amun bagi pihak Rekhmire. Tetapi kacang harimau bukan sahaja digunakan untuk majlis-majlis khas.

Orang Mesir juga menambah kacang harimau ke dalam ubat dan minyak wangi, dan ada beberapa cara untuk menikmatinya. Ada yang memakan kacang harimau mentah, tetapi yang lain lebih suka kacang harimau yang berperisa, direbus dalam bir atau dibakar di atas api.

Seperti mana popularnya kacang harimau, roti dan bir juga membentuk asas sebenar masakan Mesir purba. Pembuat roti biasanya membuat roti dengan gandum dan barli, dua daripada bijirin tertua yang ditanam. Roti adalah sangat penting, dan ia mempunyai pengaruh yang luar biasa pada tulisan Mesir kuno. Ahli sejarah telah merekodkan 14 hieroglif yang berbeza untuk pembuatan roti.